Infusión de berenjena y tamarindo
Ingredientes
- 1 berenjena con piel, en trozos
- 1/2 tz. pulpa de tamarindo con pepas
- 1 litro de agua
Preparación
Cocine en una olla a fuego medio la berenjena, el tamarindo y el agua hasta que rompa el hervor. Tape la olla y hierva durante 30 minutos. Retire del fuego y deje entibiar. Cuele. Sirva la infusión tibia en una taza e ingiera de dos a tres veces surante el mismo día.
