Goulash a la húngara
Ingredientes
- 1/4 kg. champiñones en láminas
- 50 g margarina
- 2 cda. ron
- 1 tz. cebolla blanca picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 kg. carne de res, en trozos
- 1 cda. páprika
- 100 g pasta de tomate
- dill
- 1 hoja de laurel
- 1 cdta. perejil picado
- 1/2 tz. crema de leche
- sal y pimienta
Preparación
Saltee los champiñones en margarina y flambéelos con el ron hasta que se evapore el alcohol. Aparte, fría la cebolla y los ajos. Sazone. Agregue la carne condimentada con sal y pimienta, junto con la páprika, la pasta de tomate, el dill, el laurel, el agua, los champiñones y el perejil. Deje cocinar por unos 25 minutos. Al final, añada la crema de leche. Acompañe con puré de papas o arroz.
