Galletas de platanito con glacé de colores
Ingredientes
- 2 1/4 tzs. harina sin preparar
- 2 cdtas. polvo de hornear
- 1/4 cdta. sal
- 1 tz. azúcar blanca
- 2/3 tz. mantequilla sin sal
- 2 huevos
- 2 plátanos triturados
- 1 cdta. vainilla
- 200 g azúcar en polvo
- jugo de 1/2 limón
- colorantes vegetales (de diferentes colores)
Preparación
Precaliente el horno a 200 ºC. En un bol, mezcle la harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar. Añada la mantequilla e integre los ingredientes. Agregue los huevos, los plátanos y la vainilla. Mezcle hasta obtener una masa compacta y refrigérela durante 40 minutos.
Tome porciones de la masa y póngalas en una lata cubierta con papel manteca. Aplánelas y deles la forma que desee. Lleve al horno durante 12 minutos.
Mezcle el azúcar en polvo con el jugo de limón. Caliente y remueva constantemente hasta obtener una pasta lisa. Divida la pasta en tres partes y mézclelas con los colorantes vegetales. Bañe las galletas con el glacé tibio y sirva.
