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Ensalada de hojas, naranja y roastbeef

Ensalada de hojas, naranja y roastbeef

  • Porciones: 6

Ingredientes

  • 800 g bife angosto
  • 2 1/2 tz. lechuga romana en trozos
  • 2 1/2 tz. lechuga americana en trozos
  • 2 tz. hojas de espinaca
  • 1 cda. mostaza
  • 6 cda. vinagre blanco
  • 1/4 tz. aceite de oliva
  • 1 cda. romero fresco picado
  • 3 cda. naranjas de mesa peladas y en gajos
  • sal y pimienta

Preparación

Sazone el bife con sal y pimienta. Coloque sobre una lata y lleve al horno a 200 °C durante 25 minutos. Retire y deje reposar durante cinco minutos. Corte la carne en láminas delgadas.

Coloque las lechugas y la espinaca en un bol. Mezcle. Licúe la mostaza, el vinagre, el aceite de oliva y el romero. Sazone con sal y pimienta. Vierta el aliño sobre las hojas de lechuga y espinaca. Remueva. Sirva la ensalada con el bife angosto y los gajos de naranjas.

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