Frutos secos en vino blanco
Ingredientes
- 8 tallos de manzanilla fresca
- 1 hoja de laurel
- 1/4 tz. damascos picados
- 1/4 tz. orejones picados
- 1 cda. pasas rubias
- 1 cda. pasas negras
- 2 cda. jugo de limón
- 1/4 tz. ron blanco
- 1/2 tz. azúcar
- 3 tz. vino blanco semiseco
- 2 tz. agua
- 1 rama de canela
- 1/2 cdta. nuez moscada rallada
Preparación
Ate los tallos de manzanilla con pabilo y póngalos en una olla con dos tazas de agua. Lleve a hervir durante ocho minutos. Retire del fuego, cuele y vierta el líquido en la misma olla. Agregue el vino, el azúcar, el ron, el jugo de limón, las pasas, los orejones, los damascos, el laurel y la canela. Lleve la olla a fuego bajo y remueva mientras el azúcar se disuelve. Después de cinco minutos y antes de que rompa el hervor, retire la olla del fuego y deje reposar durante 15 minutos. Retire el laurel y la canela. Sirva en copas y esparza la nuez moscada.
