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Flan de coliflor

Flan de coliflor

Ingredientes

  • 1 tz. leche evaporada
  • 6 huevos
  • 100 g queso parmesano rallado
  • 1 coliflor grande sancochada y picada
  • 1 cebolla picada
  • 1 cda. margarina
  • 6 cda. salsa de tomate
  • sal, pimienta y nuez moscada

Preparación

Mezcle la leche con los huevos batidos y el queso. Sazone. Agregue la coliflor picada. Fría la cebolla en la margarina e incorpore la salsa de tomate. Cocine unos minutos y sazone. Mezcle ambas preparaciones. Vierta en un molde con hueco engrasado, y cocine en baño maría en horno moderado por unos 45 minutos. Entibie para desmoldar. Sirva con salsa golf.

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