Conserva de tomate
Ingredientes
- 20 tomates
- 1 1/2 l agua
- 1 kg. azúcar
- 1 rama de canela
- 4 clavos de olor molidos
- cáscara de 1/2 naranja de mesa
- jugo de 1/2 limón
Preparación
Caliente el agua con el azúcar, la canela, el clavo de olor y la cáscara de naranja. Cuando el azúcar se derrita y dé el primer hervor, vierta el jugo de limón. Retire la espuma para que la miel quede clarificada. Eche los tomates y se cocine hasta que queden completamente calados y la miel en punto de hoja. Luego sirva y espolvoree con canela.
