Ensalada de atún y manzana
Ingredientes
- 1 cebolla picada
- 2 manzanas ralladas
- 4 huevos sancochados
- 2 latas de sólido de atún
- 2 cda. perejil picado
- 1 tz. mayonesa
- 4 hojas de lechuga
- 8 rebanadas de pan tostado
- sal y pimienta
Preparación
En un bol mezcle la cebolla, las manzanas y dos huevos picados. Escurra el líquido del atún e incorpore a la mezcla anterior. Añada el perejil, sazone y agregue la mayonesa. Mezcle. Ralle los huevos restantes y esparza sobre la ensalada. Sirva cada porción sobre una hoja de lechuga. Acompañe con rebanadas de pan tostado.
