• Suscríbete
Menú

Menú Perú

Dulce de peras

Dulce de peras

Ingredientes

  • 6 peras en láminas
  • 1 tz. agua
  • 1 tz. avena
  • 1/4 tz. harina sin preparar
  • 3 cdta. mantequilla sin sal, fría
  • 3 cdta. canela en polvo
  • 2 cda. jugo de limón
  • 1 cda. maicena
  • 1/3 tz. azúcar rubia
  • 2 tz. papaya picada
  • 2 cdta. hojas de menta

Preparación

En un bol, mezcle las peras con la mitad del azúcar, la maicena, el jugo de limón y dos cucharaditas de canela. Vierta la mezcla en un recipiente refractario engrasado con una cucharadita de mantequilla. Reserve. Aparte, una el azúcar y la canela restantes con la harina y la avena. Agregue el resto de la mantequilla y mezcle con las manos hasta obtener una textura arenosa. Esparza sobre la preparación anterior y lleve al horno a 160 ºC durante 40 minutos. Retire y deje enfriar durante 15 minutos. A fuego medio, haga hervir una taza de agua con la papaya y las hojas de menta durante 10 minutos. Retire las hojas y deje enfriar. Sirva el crocante en porciones y acompañe con la compota de papaya.

Otras recetas

Pan de maíz

Pan de maíz

Puede servir estos deliciosos panes con tajadas de queso fresco y rodajas de tomate, esparcirle u...