Dessert de frambuesa
Ingredientes
- 2 cda. azúcar
- 1/2 cdta. canela molida
- 1 tz. pan rallado
- 2 cda. mantequilla
- 1 tz. frambuesas en almíbar
- 2 panes chancay
- 2 cda. almíbar
- 1 tz. crema chantilly
Preparación
Mezcle el azúcar con la canela y reserve. Ponga el pan en una fuente engrasada con una cucharada de mantequilla, cubra con las frambuesas, espolvoree la mitad del polvo de azúcar y canela que reservó. Cubra con el chancay cortado en tiras de tres centímetros de grosor, píntelas con una cucharada de mantequilla derretida mezclada con el almíbar. Acomódelas formando un enrejado. Termine espolvoreando con la canela y el azúcar. Lleve al horno a temperatura media hasta que el chancay quede bien dorado (aproximadamente, 30 minutos). Sirva caliente con crema chantilly.
