Cofre de fresas
Ingredientes
- 1 melón
- cda. azúcar en polvo
- 300 g fresas
- 1/4 tz. kirsch (licor de cerezas)
Preparación
Corte de uno de los extremos del melón una rodaja de tres centímetros de ancho aproximadamente y reserve. Saque las pepas del melón y vacíe la pulpa con la ayuda de una cuchara. Corte la pulpa en dados o cubos. Espolvoree el interior con dos cucharadas de azúcar en polvo. Rellene la cavidad alternando capas de fresas cortadas en rebanadas y capas de melón. Espolvoree con azúcar en polvo entre capa y capa. Rocíe con el kirsch, cubra con la rodaja de melón que reservó y lleve a la refrigeradora durante dos horas, antes de servir.
