Mixtura de Santa Rosa
Ingredientes
- 4 camotes pelados
- almíbar
- 1/2 tz. almendras peladas y molidas
- 10 yemas
- canela molida
- vino
- agua de azahar
Preparación
Ralle cuatro camotes pelados y échelos en un almíbar ralo. Lleve al fuego con las almendras peladas y molidas, las yemas, la canela molida, un poco de vino y agua de azahar. Cocine durante unos minutos, sin dejar de batir. Retire y sirva en los platos, adorne con figuritas, dulces de limoncitos y huevos hilados.
