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Ají de zapallitos

Ají de zapallitos

  • Porciones: 6
  • Dificultad: Baja

Ingredientes

  • 1 cda. aceite
  • 2 cdas. aderezo base
  • 1 cda. ajo molido
  • 4 cdas. ají amarillo molido
  • 1 cda. orégano seco
  • 6 zapallitos italianos con piel, en cubos
  • 1 tz. caldo de verduras
  • 6 tzs. arroz cocido
  • sal y pimienta

Preparación

30 Minutos

1. Caliente el aceite en una olla a fuego medio y cocine el aderezo base y el ajo durante tres minutos. Agregue el ají amarillo; sazone con sal, pimienta y el orégano, y cocine durante cinco minutos más.

2. Incorpore los zapallitos a la olla, mezcle y vierta el caldo. Tape la olla y deje cocinar durante 15 minutos. Rectifique la sazón .

3. Sirva el ají de zapallitos acompañado con el arroz.

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