Ají de zapallitos
Ingredientes
- 1 cda. aceite
- 2 cdas. aderezo base
- 1 cda. ajo molido
- 4 cdas. ají amarillo molido
- 1 cda. orégano seco
- 6 zapallitos italianos con piel, en cubos
- 1 tz. caldo de verduras
- 6 tzs. arroz cocido
- sal y pimienta
Preparación
30 Minutos
1. Caliente el aceite en una olla a fuego medio y cocine el aderezo base y el ajo durante tres minutos. Agregue el ají amarillo; sazone con sal, pimienta y el orégano, y cocine durante cinco minutos más.
2. Incorpore los zapallitos a la olla, mezcle y vierta el caldo. Tape la olla y deje cocinar durante 15 minutos. Rectifique la sazón .
3. Sirva el ají de zapallitos acompañado con el arroz.
