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Chuletas de cerdo a la naranja

Chuletas de cerdo a la naranja

  • Porciones: 6

Ingredientes

  • 1 tz. aceite
  • 3 camotes amarillos en láminas delgadas
  • 1 cda. mantequilla
  • 1 cda. ají amarillo molido
  • 1/2 cda. ají panca molido
  • 1 cda. miel de abeja
  • 2 tz. jugo de naranja
  • 2 tz. caldo de pollo
  • 1 rama de romero
  • 6 chuletas de cerdo ahumadas
  • sal y pimienta

Preparación

20 Minutos

1. En una olla a fuego medio, caliente el aceite y cocine los camotes hasta que estén dorados y crocantes. Retírelos y colóquelos sobre papel absorbente.

2. Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio, añada el ají amarillo y el ají panca, mezcle y cocine durante un minuto. Sazone con sal y pimienta.

3. Agregue la miel, deje que se disuelva y vierta el jugo de naranja, el caldo de pollo y el romero. Cuando hierva, incorpore las chuletas y cocínelas durante tres minutos por cada lado. Retírelas de la sartén. 

4. Sirva las chuletas bañadas con la salsa de naranja y acompañe con los camotes fritos.

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