Cebada con nueces y frutas
Ingredientes
- 1/2 tz. cebada perlada (morón)
- 4 tz. agua
- 1 rama de canela
- 1/8 cdta. sal
- 1 pera sin piel, en cubos
- 4 cda. miel de abeja
- 4 cda. nueces picadas
- 2 cda. pasas rubias picadas
Preparación
Caliente en una olla a fuego medio la cebada, el agua, la canela y la sal. Cuando hierva, baje el fuego y deje cocinar durante 40 minutos, sin tapar, para que el líquido se consuma. Añada la pera y cocine durante dos minutos más. Retire del fuego.
Sirva la cebada tibia con una cucharada de miel, una de nueces y media cucharada de pasas por porción.
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