Budín de manzanas
Ingredientes
- 1 bizcochuelo de 3 huevos o 2 panes chancay
- 15 huevos
- 3/4 kg. azúcar en polvo
- 3 tz. puré de manzanas
- mantequilla
- pasas
Preparación
Bata 10 huevos enteros y cinco yemas. Agregue el azúcar en polvo, el bizcocho o los panes chancay desmenuzados y las pasas. Mezcle e incorpore el puré de manzanas. Engrase la budinera con mantequilla, y rellene con la preparación anterior y lleve al horno a 180°C por espacio de media hora, hasta que cuaje.
