Bolas de arroz
Ingredientes
- 2 tz. leche
- anís
- galleta de vainilla molida
- 2 huevos
- 1/2 cdta. tomillo fresco picado
- 1/2 cdta. salvia fresca picada
- 1 cda. perejil picado
- 4 cda. queso parmesano rallado
- 2 cda. mantequilla
- 1 tz. arroz
- sal y nuez moscada
Preparación
Caliente la leche hasta que hierva, agregue el arroz y la sal. Remueva y deje cocinar a fuego lento durante 25 minutos. Retire del fuego y mezcle con la mantequilla, el queso, el perejil, la salvia, el tomillo, la nuez moscada y un huevo. Deje enfriar y forme las bolas. Envuélvalas con el otro huevo batido y páselas por la galleta molida. Mézclelas con el anís y fríalas. Retire y sirva.
