Bistec apanado a lo pobre
Ingredientes
- 4 bistecs de cadera de 180 g cada uno
- 4 tz. arroz con choclo cocido
- 2 cda. mantequilla
- 4 huevos
- 1/2 tz. aceite
- 4 plátanos de la isla en mitades
- 2 tz. pan rallado
- 2 huevos batidos
- 1 tz. harina sin preparar
- 1 cda. ajo molido
- sal y pimienta
Preparación
Adelgace los bistecs con un martillo de cocina y sazone con ajo, sal y pimienta. Pase los bistecs por harina, huevos batidos y pan rallado. Golpee nuevamente con el martillo. Fría los bistecs y escurra en papel absorbente. Simultáneamente, fría los plátanos en aceite caliente y luego fría los huevos en la mantequilla. Sirva los bistecs apanados, encima el huevo frito y acompañe con plátano y arroz con choclo.
