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Bistec apanado

Bistec apanado

  • Porciones: 6

Ingredientes

  • 6 bistecs de cadera de 180 g cada uno
  • 1 tz. pan molido
  • 2 tz. tomate sin piel ni pepas, picado
  • 1 cda. romero fresco picado
  • 4 cda. aceite de oliva
  • 8 cda. aceite vegetal
  • 6 plátanos manzano fritos
  • 6 huevos fritos
  • sal y pimienta

Preparación

Sazone la carne con sal y pimienta, y corte ligeramente su superficie en forma de rombos. Pase la carne por el pan molido y presione hasta impregnarla por ambos lados. Colóquela en un recipiente y cúbrala con el papel film. Deje reposar en el refrigerador durante 30 minutos. Apartem mezcle en un bol el tomate, el romero y el aceite de oliva. Sazone la ensalada con sal y pimienta, y reserve. Caliente en una sartén el aciete vegetal, a fuego medio, Añada los bistecs apanados y fríalos durante tres minutos por cada lado. Retire del fuego. Sirva los bisctecs acompañados de la ensalada de tomate, los plátanos y los huevos fritos. 

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