Anticuchos de pollo y pimiento al curry
Ingredientes
- 1/2 tz. sillao
- 2 cdas. aceite oliva
- 2 cdas. curry
- 2 cdtas. azúcar
- 1/2 kg. pechuga de pollo deshuesada
- 2 pimientos sin pepas ni venas
- 2 cdas. mantequilla
- 2 choclos cocidos
Preparación
En un bol, mezcle el sillao, el aceite de oliva, el curry y el azúcar. Corte el pollo y los pimientos en cubos de tres centímetros, échelos en la mezcla anterior y deje macerar durante cinco minutos. Inserte cubos de pollo y de pimiento, intercalados, en palitos para anticucho. Cocine a la plancha o a la parrilla a fuego medio hasta que doren. Retire del fuego, pincele con la mantequilla derretida y sirva de inmediato con rodajas de choclo calientes.
