Vierta en una olla medio litro de agua. Cuando rompa el hervor, añada la kiwicha y deje hervir a fuego alto sin tapar, por 15 minutos. Cuele y reserve.
Caliente el aceite...
A un lado de la parrilla, haga un montículo con leña, introduzca en medio una mecha y encienda el fuego. Una vez que las leñas estén reducidas a brasa,...
Vierta en un vaso highball el vodka, el jugo de limón, el jugo de tomate, la cerveza rubia y el huevo, y remueva con una cucharilla de bar hasta que la yema se disuelva en...
En una olla de barro haga un aderezo con el aceite, la cebolla, el ajo, sal, pimienta y el ají panca. Cocine durante cinco minutos. Agregue el vino, el extracto de...
En una olla de barro prepare un aderezo con el aceite, la cebolla, el ajo y el ají mirasol. Cocine durante tres minutos y agregue estragón, sal, pimienta y vino...
Caliente el aceite en una olla y fría la cebolla y el ajo. Agregue el ají panca, el comino, el orégano y el rocoto, y cocine durante tres minutos. Incorpore...