Nuggets de pavita
Mezcle la harina, el orégano, la pimienta, el comino y la sal. Impregne la pavita con esa mezcla. Bata los huevos con el ajo. Pase la pavita por el huevo...
Puré de garbanzos: Remoje los garbanzos la noche anterior. Hágalos hervir en un litro de agua durante una hora y media. Cuele y reserve. Licúe el pimiento con...
En un bol, ponga los cubos de pescado y sazone con el jugo de limón, el perejil, sal y pimienta. Páselos por la harina de avena; luego, por la clara batida y,...
Bata los huevos con el hondashi, el azúcar, el mirin y media cucharadita de sal. En una sartén a fuego medio, caliente el aceite vegetal y fría la mezcla...
Remoje el ají mirasol en una taza de agua caliente durante dos minutos. Escurra. Saltee los ajíes, mirasol y amarillo, la cebolla y los ajos en dos cucharadas de...
Pele los camarones, separe las colas y reserve una cucharadita de coral colado. Ponga las carcasas en una olla, cúbralas con agua y cocínelas durante 15 minutos....