Licúe el choclo desgranado con el agua de manzana, incorpore el puré, la canela y media taza de azúcar. Vierta la mezcla en una olla a fuego bajo y remueva...
8 porciones
Desgrane y muela los choclos. En una olla de fondo grueso, caliente la mitad de la manteca y rehogue la cebolla y el ajo. Agregue el ají amarillo, el...
Desgrane el choclo y licúelos sin agregar ningún líquido. Reserve las corontas. Aparte, caliente el aceite y la mantequilla en una olla, y cocine el choclo...
Con una cucharada de mantequilla engrase cuatro moldes individuales para queque. Esparza encima el pan molido y reserve en el refrigerador. En una sartén a fuego medio...
Corte y deseche la parte superior de la cabeza de ajo con piel. Colóquela en un recipiente refractario y báñela con dos cucharadas de aceite de oliva. Lleve...