Mero a la menier
Ingredientes
- 6 filetes de mero
- harina
- 100 g margarina
- 1 cda. salsa inglesa
- 1 tz. caldo de pescado
- jugo de 3 limones
- 3 cda. perejil picado
- sal y pimienta blanca
Preparación
Sazone los filetes con sal y pimienta, enharínelos y fríalos en margarina. Derrita la otra porción de margarina en la sartén, añada la salsa inglesa, el caldo, el jugo de los limones y finalmente el perejil. Bañe los filetes con esta salsa. Sirva con arroz blanco o papas sancochadas pasadas por margarina, y con rodajas de limón espolvoreadas con perejil seco.
