Champiñones al ajillo
Ingredientes
Preparación
En una sartén a fuego medio con seis cucharadas de aceite de oliva, dore 10 dientes de ajo finamente durante dos minutos. Añada 400 gramos de champiñones en láminas, rehogue durante un minuto, baje el fuego y deje que suelten el agua. Cuando parte del líquido se haya evaporado, sazone con sal y pimienta, añada un vaso de vino blanco y cuatro cucharadas de perejil picado. Deje de cocinar a fuego medio durante tres minutos más, hasta que los champiñoes queden tiernoes. Sirva y acompañe con minitostadas de pan campesino.
