Torta de miel facilísima
Ingredientes
- 5 huevos
- 1 1/2 tz. miel de abeja
- 1 tz. azúcar
- 5 cda. levadura fresca
- 1/2 tz. aceite vegetal
- 2 cda. café líquido
- 1 cdta. canela
- 2 cdta. bicarbonato de sodio
- 1/2 kg. harina
Preparación
Ponga en un tazón grande los huevos, la miel de abeja, el azúcar y la levadura desmenuzada. Bata a toda velocidad hasta que la levadura no se note. Siga batiendo mientras incorpora el aceite poco a poco. Añada, luego, el café, la canela y el bicarbonato. Retire la batidora y agregue harina previamente cernida, uniendo todo con movimientos envolventes para no bajar el batido. Vuelque en la fuente preparada de modo que la pasta quede con tres centímetros de espesor. Tape y deje en un sitio tibio durante media hora. Cocínela en el horno a 175 °C durante 30 minutos, hasta que crezca y tome color dorado. Desmolde y enfríe. Para servir, báñela con un azucarado de miel de abeja.
