Tartitas de maracuyá con chocolate
Ingredientes
- 24 galletas de chocolate
- 1/4 tz. avena
- 6 cda. mantequilla sin sal
- 397 ml leche condensada
- 3 yemas
- 1/4 tz. jugo de maracuyá
- 2 maracuyás
- 2 1/2 cda. azúcar blanca
- 1 cda. colapez en polvo
Preparación
Licúe las galletas con la avena y la mantequilla derretida. Luego, forme una masa con las manos y acomódela en 30 moldes para tartitas de cinco centímetros de diámetro, presionando con los dedos. Lleve al refrigerador durante 15 minutos. Retire y hornee a 180 ºC durante ocho minutos. Reserve.
Con un batidor de mano, bata la leche condensada, las yemas y el jugo de maracuyá. Distribuya el relleno de maracuyá entre los moldes con la masa semicocida y lleve al horno a 140 ºC, durante 10 minutos. Retire y deje enfriar.
En una olla a fuego medio, hierva la pulpa de maracuyá y el azúcar. Retire y mezcle con la colapez disuelta en cinco cucharadas de agua. Deje entibiar y, con ayuda de una cuchara pequeña, vierta un poco de brillo de maracuyá sobre cada tartita. Lleve al refrigerador hasta que cuaje. Desmolde y sirva.
