Tarta de frutas frescas
Ingredientes
- Masa:
- 2 tz. harina
- 1/2 tz. azúcar
- 120 g mantequilla
- 2 yemas o 1 huevo
- 1 cdta. vainilla
- Relleno:
- 2 tz. crema pastelera
- frutas de la estación
- mermelada de damascos o de duraznos
Preparación
Para la base, una los ingredientes y forme una masa bien armadita. Si necesita, agregue un poco de agua. Extiéndala y forre el molde enmantequillado y enharinado. Perfore la masa con un tenedor y ponga encima un papel manteca. Rellene la superficie con frejoles y cocine en el horno a 175 °C, durante 25 minutos, hasta que los bordes estén doraditos. Retire el papel y los frejoles y continúe la cocción un momento más para que se cueza el centro. Una vez a punto, deje enfriar un rato, desmolde y siga enfriando sobre una rejilla de alambre. Rellene con la crema pastelera fría. Decore con las frutas y pinte con mermelada de damascos reducida.
