Tarta de arroz integral
Ingredientes
- 1 1/2 tz. arroz integral cocido
- 2 claras
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2/3 tz. caldo de pollo
- 1 zanahoria rallada
- 1 choclo cocido y desgranado
- 100 g champiñones laminados
- 1 tz. espinaca picada
- 2 cda. perejil picado
- 1/2 cdta. salsa inglesa
- 1 tz. queso mozzarella rallado
- 50 g queso parmesano rallado
- 1 tz. leche evaporada
- 3 huevos
- sal y pimienta
Preparación
Mezcle el arroz con las claras. Forre un recipiente redondo con esta preparación. Fría la cebolla y el ajo en una sartén a fuego mediano. Agregue el caldo, la zanahoria, el choclo, los champiñones, las espinacas, el perejil y la salsa. Deje que los sabores se integren y a continuación añada los quesos, la leche y los huevos. Sazone. Vierta sobre el arroz y lleve al horno a 180 °C, por 30 minutos.
