Sopa serrana
Ingredientes
- 2 cda. aceite
- 1 cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 2 litros de agua
- 1 rama de hierbabuena
- 1/2 kg. carne de res
- 1 cdta. curry en polvo
- 6 cda. arroz
- 1/2 kg. papas en cubos
- sal y pimienta
Preparación
Caliente el aceite en una sartén y fría la cebolla y el ajo hasta que se doren. Después agregue el agua. Cuando rompa el hervor eche la hierbabuena y la carne sazonada con sal, curry y pimienta. Tape y deje hervir durante unos minutos, incorpore luego el arroz y las papas. Mantenga a fuego lento hasta que las papas y el arroz estén cocidos y la sopa haya espesado un poco.
