Sopa de pollo y sémola
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo
- 1 cda. orégano seco
- 1 tz. zapallo macre pelado, picado
- 1/2 tz. zanahoria pelada, picada
- 1/4 tz. nabo pelado picado
- 1/4 tz. poro picado
- 3/4 tz. sémola
- 6 rebanadas gruesas de pan francés
- 1/2 tz. queso fresco en cubos
- sal y pimienta
Preparación
Coloque en una olla el pollo y el orégano con dos litros de agua. Tape y lleve a fuego alto. Una vez que hierva añada el zapallo, la zanahoria, el nabo y el poro. Sazone con sal y pimienta. Mezcle bien y cocine durante 40 minutos a fuego medio. Retire la pechuga de la olla y deshiláchela o desmenúcela en pequeños trozos. Regrésela a la olla. Incorpore a la preparación la sémola, en forma de lluvia, y cocine revolviendo durante 10 minutos. Retire del fuego y sriva de inmediato. Acompañe con el pan y los cubos de queso fresco.
