Saltado de res y papaya
Ingredientes
- 800 g lomo de res en cubos
- 4 cda. sillao
- 1 cda. ajo molido
- 2 cda. aceite
- 2 tz. champiñones en cuartos
- 2 poros, parte blanca, en tiras finas
- 1/4 tz. vino blanco
- 2 tz. papaya verde en cubos
- 6 tz. arroz cocido
- sal y pimienta
Preparación
30 Minutos
1. Sazone la carne con sal y pimienta. Póngala en un bol con el sillao y el ajo, y lleve al refrigerador durante 15 minutos.
2. Saltee la carne en una sartén grande con el aceite caliente, a fuego alto, durante dos minutos. Agregue los champiñones y el poro, mezcle y cocine sin dejar de remover durante cuatro minutos.
3. Vierta el vino blanco y una vez que se evapore el alcohol, añada la papaya. Mezcle y cocine durante dos minutos.
4. Retire el saltado del fuego y sirva con las verduras cocidas y el arroz.
