Pomelo marinado
Ingredientes
- 4 pomelos rojos
- 2 cda. miel de abeja
- 1 cda. menta fresca picada
- pomelos rojos
Preparación
Extraiga el zumo de un pomelo y ralle su cáscara hasta obtener media cucharadita. Reserve por separado. Caliente en una olla la miel sin dejar que hierva. Añada el zumo y la cáscara rallada del pomelo, y mezcle hasta integrar. Retire del fuego y reserve. Pele los pomelos restantes y extraiga sus gajos. Colóquelos en una fuente y vierta encima el macerado caliente. Deje reposar a temperatura ambiente durante 15 minutos. Esparza encima la mente y sirva tibio en el desayuno.
