Pollo salteado con albahaca
Ingredientes
- 6 filetes de pierna de pollo
- 3 cdas. vino blanco
- 2 cdas. aceite de ajonjolí
- 4 tzs. arroz cocido
- 1/4 tz. albahaca picada
- 2 cdas. aceite
- 1 cda. ajo picado
- 1 ají limo sin venas ni pepas, picado
- 2 cdas. maicena
- sal y pimienta
Preparación
Retire el exceso de grasa de los filetes y córtelos en tiras. Ponga las tiras de pollo en un bol y mezcle con el vino, el aceite de ajonjolí, la maicena, el ají limo, el ajo y sazone. Caliente el aceite en una sartén grande, o wok, a fuego alto y saltee la mezcla hasta que el pollo esté cocido. Añada la albahaca y revuelva. Sirva con arroz cocido y perfumado con limón.
