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Pizza rústica

Pizza rústica

Ingredientes

  • 1 cda. levadura en polvo
  • 1 cdta. azúcar
  • 2 tz. harina sin preparar
  • 1/2 cdta. sal
  • 3 cda. aceite de oliva
  • 1 tz. queso mozzarella rallado
  • 1 tz. tomates sin piel ni pepas, picados
  • 1/2 tz. aceitunas negras picadas
  • 1 tz. champiñones en láminas
  • 3 cda. pimiento asado, picado
  • 1/2 tz. cebolla blanca en aros
  • 1 cda. orégano seco
  • sal

Preparación

Precaliente el horno a 200 °C. Disuelva la levadura en media taza de agua tibia, agregue el azúcar y tres cucharadas de harina. Mezcle y deje levar durante media hora en un lugar cálido. Tamice la harina restante, agregue media cucharadita de sal, la mezcla de levadura, dos cucharadas de aceite y trabaje la mezcla hasta obtener una masa elástica. Deje reposar. Divida la masa en cuatro partes. Reserve tres de ellas y estire la cuarta con ayuda de un rodillo. Póngala en una lata para horno. Coloque encima la mozzarella, el tomate, las aceitunas, los champiñones, el pimiento y los aros de cebolla. Rocíe el aceite restante, sazone y esparza el orégano. Lleve al horno, entre 15 y 20 minutos. Prepare de la misma forma las tres partes de masa restantes. Cuando la pizza esté dorada, retire del horno y sirva inmediatamente.

 

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