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Pescado agridulce

Pescado agridulce

  • Porciones: 6

Ingredientes

  • 1 tz. aceite
  • 3 papas blancas en cubos pequeños
  • 2 cda. mantequilla
  • 6 filetes de tollo de 150 g cada uno
  • 1 tz. piña en cubos
  • 1 tz. duraznos en cubos
  • 1 tz. uvas verdes sin pepas
  • 1 cdta. mostaza
  • 1/2 tz. crema de leche
  • 2 cda. perejil picado
  • sal y pimienta

Preparación

20 Minutos

1. Caliente el aceite en una olla a fuego medio y fría las papas durante 10 minutos. Sazone con sal y reserve sobre papel absorbente.

2. En tanto, derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio y dore los filetes de pescado, sazonados con sal y pimienta, durante cuatro minutos por lado. Retire y reserve.

3. En la misma sartén, saltee las frutas durante un minuto. Agregue la mostaza y la crema de leche, y cocine durante tres minutos. Esparza el perejil, mezcle y sazone con sal y pimienta.

4. Sirva el pescado con la salsa de frutas y acompañe con las papas fritas.

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Semana Santa

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