Parrilla premium con papas salteadas a la francesa
Ingredientes
- 300 g papa blanca
- 1/4 cebolla a la pluma
- 1 cda. perejil picado
- 4 dientes de ajo picados
- 1 cda. mantequilla
- 200 g cuadril
- 200 g baby beef (bife ancho)
- 200 g bife de chorizo (bife angosto)
- 200 g lomo fino de res
- sal
Preparación
Haga hervir cuatro tazas de agua con sal. Eche las papas y deje cocinar durante seis minutos. Retire del fuego y deje enfriar en agua fría. Pele las papas y córtelas en medialunas de medio centímetro de espesor. Reserve. Sazone con sal el lomo fino de res, el bife de chorizo, el baby beef y el cuadril. Llévelos a la parrilla a fuego medio, durante ocho minutos por cada lado. Aparte, en una sartén a fuego medio, derrita la mantequilla, agregue el ajo, el perejil, la cebolla y las papas. Saltéelas durante dos minutos y sirva con las carnes.
