![Papitas apanadas](https://s3.amazonaws.com/menuperu.pe/media/receta/Papitas apanadas-1407.jpeg)
Papitas apanadas
Ingredientes
- 1/2 kg. papas
- 3 cda. mantequilla
- 1 diente de ajo picado
- 2 huevos
- 4 huevos sancochados
- 1 tz. galleta de soda molida
- aceite
Preparación
Sancoche las papas, pélelas y páselas por un colador. Añada la mantequilla, la sal, el ajo y los huevos. Amase hasta formar una masa compacta. Agregue los huevos sancochados. Deles la forma que desea, páselos por las galletas molidas, y fríalos en aceite bien caliente.