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Papitas apanadas

Papitas apanadas

Ingredientes

  • 1/2 kg. papas
  • 3 cda. mantequilla
  • 1 diente de ajo picado
  • 2 huevos
  • 4 huevos sancochados
  • 1 tz. galleta de soda molida
  • aceite

Preparación

Sancoche las papas, pélelas y páselas por un colador. Añada la mantequilla, la sal, el ajo y los huevos. Amase hasta formar una masa compacta. Agregue los huevos sancochados. Deles la forma que desea, páselos por las galletas molidas, y fríalos en aceite bien caliente.

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