Huevos rellenos
Ingredientes
- 6 huevos
- 2 cdas. mayonesa
- 1/2 cdta. mostaza
- 1/2 cdta. perejil picado
- 1 lámina de jamón picada
- sal y pimienta
- 6 hojas de lechuga
Preparación
Ponga los huevos en una olla con agua hirviendo y deje que se cocinen durante ocho minutos. Cuando estén fríos, pélelos y córtelos por la mitad, a lo largo. Saque las yemas y póngalas en un plato hondo. Reserve las claras.
Aplaste las yemas con un tenedor y mézclelas con la mayonesa, la mostaza, el perejil y el jamón. Sazone con sal y pimienta.
Rellene las claras con la mezcla. Corte las hojas de lechuga en tiras y forme una base. Ponga encima los huevos rellenos y sírvalos.
