Garbanzos
Ingredientes
- 1/2 kg. garbanzos
- 1/2 cdta. bicarbonato de soda
- 4 cda. aceite
- 1 cda. ajos molidos
- 1 tz. cebolla picada
- 1/2 tz. salchicha de Huacho
- 1 tz. tomate sin piel ni pepas, picado
- sal y pimienta
Preparación
Remoje los garbanzos desde la víspera en agua con media cucharadita de bicarbonato de soda. Al día siguiente, pélelos y cocínelos en agua. En una sartén, dore el ajo, la cebolla, la salchicha de Huacho, el tomate, sal y pimienta. Incorpore los garbanzos y el aceite. Cocine por unos minutos y sirva.
