Ensalada de trucha ahumada
Ingredientes
- 20 hojas de lechugas
- 2 cdta. eneldo fresco picado
- jugo de 1/2 limón
- 1 cdta. mostaza
- 2 cda. aceite de oliva
- 1 tz. yogur natural
- 200 g trucha ahumada en tajadas
- 2 paltas en cubos
- 4 cda. aceitunas verdes picadas
- sal y pimienta
Preparación
Coloque en una fuente las hojas de lechuga, previamente lavadas, escurridas y secas. Sobre ellas, disponga las aceitunas, la palta y las tajadas de trucha. Aparte, prepare la vinagreta mezclando el yogur, el aceite, la mostaza, el jugo de limón y el eneldo. Sazone con sal y pimienta y vierta sobre la ensalada. Sirva inmediatamente.
