• Suscríbete
Menú

Menú Perú

Ensalada de pasta, peras y pollo

Ensalada de pasta, peras y pollo

  • Dificultad: Baja

Ingredientes

  • 400 g fideos corbatita
  • 1/4 kg. pechuga de pollo sancochada y desmenuzada
  • 2 peras en tiras
  • 1/3 tz. cebolla china, parte verde, picada
  • 3 cdas. almendras tostadas y picadas
  • 3 cdas. crema de leche
  • 1/2 tz. queso crema (tipo Philadelphia)
  • 1 cdta. perejil picado
  • sal y pimienta

Preparación

Cocine la pasta en abundante agua con sal hasta que quede al dente. Escurra, pase por agua fría y vuelva a escurrir. Junte en un bol el pollo, las peras, la cebolla china, la pasta y las almendras. Aparte, mezcle la crema de leche con el queso crema, tres cucharadas de agua helada y el perejil y sazone con sal y pimienta. Vierta esta salsa sobre la ensalada, revuelva y sirva.

 

Otras recetas