Ensalada César
Ingredientes
- 1 cda. mantequilla
- 2 rebanadas de pan de molde sin corteza
- 1 cda. orégano en polvo
- 4 tzs. lechuga romana en trozos
- 1/4 tz. queso parmesano rallado grueso
- 2 cdas. filete de atún en conserva
- 3 cdas. vinagre blanco
- jugo de 1 limón
- 1 cdta. mostaza
- 2 cdas. mayonesa
- 1/2 cda. ajo molido
- 1/4 tz. aceite de oliva
- sal y pimienta
Preparación
Enmantequille el pan, espolvoree el orégano y corte en cubos pequeños. Coloque en una lata y lleve al horno a 180 °C durante 12 minutos. Deje enfriar los crutones. En un bol, mezcle la lechuga, el queso parmesano y los crutones. Licúe a velocidad alta el atún, el vinagre, tres cucharadas de agua, el jugo de limón, la mostaza, la mayonesa y el ajo. Sazone con sal y pimienta. Añada el aceite de oliva en forma de hilo y continúe licuando durante un minuto. Vierta el aliño sobre la ensalada y mezcle. Sirva de inmediato.
