Crema de almendras
Ingredientes
- 100 g almendras
- 2 huevos
- 1/ 2 tz. azúcar
- 1 1/2 tz. crema de leche
- 2 cda. cacao
Preparación
Pele las almendras y tuéstelas ligeramente en el horno. Aparte, bata los huevos con el azúcar y la crema de leche. Ponga en un recipiente a baño maría y bata hasta que el volumen se duplique. Retire del fuego y siga batiendo hasta que la preparación enfríe. Incorpore las almendras, mezcle y coloque la preparación en un molde forrado con papel film. Lleve al congelador durante 12 horas. Desmolde, corte en tajadas, espolvoree con el cacao y sirva.
