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Coctel de langostinos

Coctel de langostinos

  • Porciones: 6
  • Dificultad: Baja

Ingredientes

  • 600 g colas de langostinos
  • 1 cebolla blanca pequeña, picada
  • 1 tz. mayonesa
  • 1/2 tz. ketchup
  • 6 cdas. apio picado
  • 2 cdas. culantro picado
  • 1 cdta. salsa inglesa
  • 2 paltas en cubos
  • 24 galletas de soda
  • sal y pimienta

Preparación

10 Minutos

1. Ponga las colas de langostinos en una olla con agua hirviendo y sal durante dos minutos. Escurra y reserve.

2. En un recipiente, mezcle la cebolla lavada y escurrida, la mayonesa, el ketchup, el apio, el culantro y la salsa inglesa. Sazone con sal y pimienta.

3. Añada las colas de langostinos y la palta en cubos, y mezcle cuidadosamente. Sirva el cóctel de langostinos y acompañe con las galletas.
 

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