Chuletas de chancho apanadas
Ingredientes
- 4 chuletas de chancho
- 4 cda. vinagre
- 1 cda. orégano
- 2 cda. ají amarillo molido
- 4 huevos
- 1/2 tz. pan molido
- 2 cda. perejil picado
- aceite
- sal
Preparación
Macere las chuletas durante media hora con vinagre, sal, orégano y ají. Fríalas en la parrilla durante tres minutos por ambos lados. Retire y pase la carne cocida por los huevos batidos y el pan molido, previamente mezclado con el perejil. Nuevamente fría en aceite caliente y sirva de inmediato. Acompañe con encurtidos.
