Choclos y quesos
Ingredientes
- 10 choclos cocidos y desgranados
- 1 tz. queso fresco en cubos
- 2 ajíes amarillos sin venas ni pepas, picados
- 1/4 tz. jugo de limón
- 1 cda. mostaza
- sal y pimienta
Preparación
Ponga los choclos en un bol. Incorpore los quesos, el ají y las hojas de espinaca. Aparte, prepare la vinagreta licuando durante unos segundos el jugo de limón, el aceite, la mostaza, el orégano, sal y pimienta. Sirva la ensalada y rocíe la vinagreta.
