Charlotte de fresas
Ingredientes
- 14 bizcotelas
- 1 caja de gelatina
- 1/4 kg. fresas
- 1 tz. crema de leche
- 2 cda. licor marrasquino, pisco o ron
- fresas y otras frutas frescas
- 1 tz. merengues en trozos
Preparación
Forre con las bizcotelas el contorno del interior de un de 22 a 24 centímetros de diámetro. Prepare la gelatina de fresas con la mitad de líquido que indica el envase. Agregue las fresas en trocitos. Cuando la gelatina empiece a cuajar (que adquiera una textura como clara de huevo) agregue la crema batida, el licor y los merengues en trocitos. Rellene el molde con las bizcotelas y decore con las fresas y las otras frutas. Refrigere durante cuatro horas y desmolde.
