Budín de panetón
Ingredientes
- 1 tz. miga de panetón
- 1 tz. leche
- 2 huevos
- 4 cda. azúcar
- 1 cdta. ralladura de 1 limón
Preparación
Ponga los trozos de panetón en un bol y cúbralos con la leche hirviendo. Bata los huevos con las cuatro cucharadas de azúcar y la ralladura de limón. Deshaga con un tenedor el panetón remojado. Agregue el batido de huevo. Vierta en la budinera acaramelada y cocine en el horno a baño maría, a 175 °C durante 35 minutos, hasta que esté firme (recuerde que las proporciones son para un molde chico). Retire y deje enfriar en el molde.
