Bruschetta de prosciutto
Ingredientes
- 1 pan de centeno en molde
- 250 g queso de cabra en cubos
- 1/2 cdta. pimienta negra molida
- 1/2 cda. aceite de oliva
- 15 hojas de arúgula
- 200 g láminas de prosciutto
- 2 tz. gajos de naranja
Preparación
Retire la corteza del pan de centeno y corte en rectángulos pequeños de siete por tres centímetros. Reserve. Sazone el queso de cabra con pimienta y aceite de oliva. Ponga una hoja de arúgula en un rectángulo de pan. Coloque encima una porción de queso. Enrolle una lámina de prosciutto y acomódela sobre el queso. Decore con un gajo de naranja. Proceda de la misma manera con el resto de pan, arúgula, queso, prosciutto y naranja. Sirva y acompañe con un jugo de lúcuma.
